俗話說師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個人。過去不管是想學(xué)廚藝還是手藝，都得靠師傅帶，但隨著時代的發(fā)展，眾多的烘焙培訓(xùn)學(xué)校如雨后春筍般冒出來了，因此大家多了一種選擇。但還是有很多小伙伴，在選擇烘焙學(xué)習(xí)的渠道上非常糾結(jié)，不知道應(yīng)該當(dāng)學(xué)生還是當(dāng)學(xué)徒。

那么，學(xué)西點烘焙技術(shù)去烘焙學(xué)校還是去烘焙店？

去實體店里做烘焙學(xué)徒，每天工作8-10個小時，基本上每天做的事情就是些簡單的工作，但是能拿到學(xué)徒工資，保障開銷，也不用支出學(xué)費(fèi)。但主要是給師傅打雜，沒有完整的學(xué)習(xí)時間，真正花在學(xué)技術(shù)上的時間少之又少。

就算你想學(xué)，也要看師傅愿不愿意教授，畢竟師傅也有自己的工作。再說了，開門做生意，都是奔著賺錢的，哪個老板愿意消耗原材料，增加成本供學(xué)徒學(xué)習(xí)呢？

或許有人說：“跟著師傅學(xué)習(xí)可以有更多機(jī)會實踐。”沒錯，西點制作是需要大量的實踐操作。但是，實踐操作的前提是你要有良好的西點制作的基本功，并且要有專業(yè)的設(shè)備，在此基礎(chǔ)上才能很好的進(jìn)行西點制作的實踐。

正規(guī)烘焙培訓(xùn)學(xué)校，擁有一套系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式，學(xué)校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設(shè)備外，還聘請行業(yè)認(rèn)可的西點講師進(jìn)行授課，配合規(guī)范系統(tǒng)的教學(xué)課程安排，充分保障學(xué)習(xí)效果，這是實體店當(dāng)學(xué)徒無法比擬的優(yōu)勢。